Champagne Pierre Gimonnet

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Od połowy osiemnastego wieku nazwisko Gimonnet związane jest nierozerwalnie z szampańskimi winnicami. Początkowo członkowie rodu tylko uprawiali winnice, a następnie sprzedawali swoje zbiory pośrednikom, ale w okresie międzywojennym rozpoczęto tu również autonomiczną winifikację.

Champagne Paul Bara

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Najstarsze wzmianki o rodzinie Bara odnajdujemy w 1600 r. – wówczas członkowie tego rodu zamieszkiwali okolice Bisseuil, Oiry i Chouilly. W 1833 r. młody Auguste François Bara przybył do Bouzy, żeby rozpocząć tu pracę jako bednarz. Trzy lata później poślubił Annonciadę Robert, do której należały okoliczne winnice.

Sam dom szampański został założony w 1860 r. Na początku była to raczej farma ze stajnią, stodołą, owczarnią i piwnicą na wina. Prasy i kadzie stanęły na strychu budynku dopiero w 1965 r. Pionierem komercjalizacji szampana pod znaną dziś marką był właśnie Paul Bara, ojciec Chantale i Evelyne, a nastąpiło to dopiero w latach 50. ubiegłego stulecia.

Foodpairing szampana

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Dobieranie wina do potraw nigdy nie jest łatwym zadaniem, a gdy chodzi o szampana czasem wydaje się to wręcz arcytrudne. Na szczęście szampan jest winem dużo bardziej elastycznym niż zwykło się uważać i pomijając kilka dobrze znanych wyjątków (np. czekolada, do której dobranie szampana nie jest wprawdzie niemożliwe, ale nastręcza poważnych trudności nawet wytrawnym sommelierom), pasuje niemal do wszystkich potraw. Oczywiście jednak trzeba od razu dodać, że do pewnych dań pasuje idealnie, a do innych – względnie pasuje, dlatego też warto zapamiętać kilka uniwersalnych wskazówek, które ułatwią nam tworzenie menu pod szampańskie kolacje. Albo po prostu idealnie dobrać przekąskę pod szampański wieczór we dwoje.

Champagne Forget-Chemin

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Dom Szampański Forget-Chemin, aktywny od 1930 r., znajduje się na terenie Premier Cru – Ludes-Le- Coquet. Właśnie tutaj rodzina Forget od czterech już pokoleń zajmuje się uprawą winorośli i produkcją szerokiej gamy szampanów. Winnice producenta obejmują następujące terroirs: Mailly, Verzenay, Ludes, Taissy, Pevy, Treslon, Chigny-les-Roses, Faverolles, Vandières, Verneuil, Port-à-Binson.

Butikowi producenci szampana – Champagne Dumenil

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

W średniowieczu właścicielem znanych winnic Montagne de Reims w Chigny Les Roses, Rilly la Montagne i Ludes było opactwo Saint-Remi w Reims – wówczas z dorodnych owoców produkowano znane w całej okolicy wino – vin de Montagne. W starych rejestrach opactwa nazwisko Duménil pojawiało się już w X wieku.

Święty Wincenty - patron winiarzy

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

W Szampanii co roku mali producenci i wielkie domy szampańskie świętują dzień swojego patrona - Świętego Wincentego, który wypada 22 stycznia. To dzień, w którym szampańscy winiarze spotykają się, żeby wspólnie podziękować patronowi za zeszłoroczne zbiory i poprosić o opiekę nad pracami w winnicach na cały rok.

Ile trzeba pracować na butelkę szampana?

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Powszechnie wiadomo, że szampan nie należy do tanich win, a zakup butelki szlachetnych bąbelków dla większości osób wiąże się z pewnymi wyrzeczeniami. Dla jednych jednak poświęcenie jest dużo większe niż dla innych – wiele zależy oczywiście od indywidualnego statusu finansowego, ale również od kraju, w którym mieszkamy.

Nie tylko o szampanie …  Obalamy popularne winne mity

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Ponieważ ostatio pisaliśmy o popularnych mitach o szampanie, teraz postanowiliśmy zgłębić tajniki wiedzy o winie. 

Prawda czy fałsz?  Krótki przedświąteczny test wiedzy o szampanie

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Czy jesteś pewny, że wiesz dużo o szampanie. Ten test pozwoli sprawdzić twoją wiedzę, a także rozwiać wiele mitów na temat szampana. 

Szampańskie gwiazdy internetu

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Na bazie danych MyBalthazar i Wine Services powstał ranking „Le Figaro Magazine”, dotyczący domów szampańskich cieszących się największą popularnością w internecie. Zobaczmy, które marki najlepiej sobie radzą w wirtualnym świecie, angażując największe rzesze sympatyków.

Podkategorie