Foodparing z szampanem

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Club Trésors de Champagne – to nazwa, która w branży szampańskiej uchodzi za synonim najwyższej jakości i prestiżu. Trafiając na butelkę opatrzoną nazwą tego stowarzyszenia, możemy być pewni, że kryje się w niej doskonałe wino warte każdej ceny. Na czym polega działalność tego klubu? Czym wyróżniają się producenci należący do zacnego grona jej członków?

Foodparing z szampanem

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Jak dobrze wiadomo wszystkim znawcom szampana, degustacja składa się z trzech etapów. Pierwszym z nich jest ocena wyglądu trunku – barwa i przejrzystość cieczy, a także rodzaj zawartych w niej bąbelków, mogą nam powiedzieć wiele o jego jakości.

Foodparing z szampanem

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Umiejętność profesjonalnego degustowania i bezbłędnego rozróżniania win po barwie, aromatach i smakach od zawsze zadziwia nie tylko abstynentów i zupełnych laików, ale również osoby, które często piją wina, ale nigdy nie miały okazji wniknąć w tajniki profesji sommeliera i szlachetne trunki potrafią dzielić tylko na takie, które im bardziej lub mniej smakują.

wiedza o szampanie

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Uważne czytanie etykiet może dostarczyć nam wielu informacji o produkcie. Standardowo są tam zawarte liczne dane na temat wina – znajdziemy m.in. markę, typ, ew. rocznik, zawartość alkoholu, przedział zawartości cukru (w przypadku szampanów – extra-brut, brut, demi-sec itp.), czasem nazwę cuvée, asemblaż (np. 100% Chardonnay), klasyfikację winnic (grand/premier cru), a nawet datę degorgement, przynajmniej w przypadku niektórych producentów. Ale na etykiecie znajdują się oprócz tego tajemnicze skróty, dotyczące samego producenta szampana, a ściślej jego statusu zawodowego.

Foodparing z szampanem

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Mogłoby się wydawać, że dobieranie smaków do siebie nie stanowi większego problemu i nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności. Okazuje się jednak, że aby poszczególne potrawy i napoje idealnie ze sobą współgrały, trzeba skomponować je według określonych kryteriów. To nieprawda, że słodkie pasuje tylko do słodkiego, a wytrawne wyłącznie do wytrawnego. Między bajki należy też włożyć mit, że szampana podaje się tylko z truskawkami lub kawiorem.

z jakich kieliszków powinno się pić szampana?

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Szampan to nie jest „zwykłe” wino – z całą pewnością zgodzi się z tym każdy, kto kiedykolwiek go próbował. Napój ten odznacza się nie tylko niepowtarzalnym smakiem oraz ściśle określonym miejscem i metodą produkcji, ale również wyjątkową historią. Pierwsze winne krzewy w Szampanii to zasługa Rzymian, którzy zasadzili je tam już w epoce gallo-romańskiej. Uprawa ta przetrwała do dziś głównie dzięki wysiłkom mnichów, ponieważ Szampania nie słynie ze sprzyjających warunków atmosferycznych – jej charakterystycznymi cechami są stosunkowo ostre zimy oraz wiosenne przymrozki. Z drugiej jednak strony faliste ukształtowanie terenu łagodzi zmiany temperatury, a także przyczynia się do utrzymywania optymalnej wilgotności. Z kolei kredowe podłoże zatrzymuje wilgoć i odbija promienie słoneczne w kierunku owoców.

Do jakich potraw pasuje szampan?

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Szampan kojarzy nam się z luksusem i świętowaniem wyjątkowych okazji. Trudno byłoby znaleźć osobę, która nigdy nie słyszała o tym alkoholu, a jednocześnie bardzo często mamy błędne przekonanie o tym, czym jest szampan. Najczęstszym błędem jest utożsamianie go z każdym winem musującym – tymczasem „szampan”, którego możemy kupić za kilkanaście złotych w dyskoncie, ma niewiele wspólnego z oryginałem. Co zatem należy wiedzieć o szampanie?

Do jakich potraw pasuje szampan?

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Lato to idealny moment na świętowanie, a także czas, w którym orzeźwienie staje się na wagę złota. Drinki na bazie szampana świetnie spełniają obie te funkcje. Są pyszne, zimne, a do tego wykwintne – czyli dokładnie takie, jakich potrzebujemy. W dodatku stanowią znakomity sposób na zaimponowanie gościom podczas przyjęcia w domu lub ogrodzie.

Do jakich potraw pasuje szampan?

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Dla wielu koneserów szampana prawdziwą gratką wśród różnych rodzajów tego wina jest szampan różowy – alkohol wyjątkowy, o oryginalnym smaku i kolorze. Tempo wzrostu popularności szampanów rosé może zadziwiać. Analizy wykazują, że już od przeszło dekady trwa nieprzerwany wzrost zarówno poziomu sprzedaży, jak i cen różowych bąbelków – wrażenie robią szczególnie dane przedstawiające sprzedaż szampanów rosé na tle całego rynku szampańskiego. Podczas gdy ten w 2016 roku wykazywał wszelkie tendencje spadkowe, oprócz prestige cuvée – jedynie szampan różowy obronił swoją pozycję. Warto zatem poznać rys historyczny trunku, który z roku na rok jest coraz bardziej doceniany na całym świecie.

Czy picie szampana jest zdrowe?

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna

Utarło się, że dbanie o zdrowie wiąże się z całą serią wyrzeczeń, natomiast spożywanie alkoholu zawsze ma negatywny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Tymczasem sprawa jest nieco bardziej skomplikowana. Owszem, nadużywanie napojów wyskokowych niesie za sobą liczne ryzyka, m.in. niebezpieczeństwo poważnego uzależnienia. Jednak wcale nie oznacza to, że musimy wybierać pomiędzy przyjemnością płynącą z wznoszenia procentowych toastów a dobrym samopoczuciem fizycznym. Czy picie szampana może być zdrowe?